Το «2ο Local Taste of Ioannina» αποτελεί τη δεύτερη κατά σειρά ανοιχτή διαδραστική εκδήλωση γνωριμίας με την παραδοσιακή γαστρονομία των Ιωαννίνων, που οργανώνει το Γραφείο Τουριστικής Προβολής του δήμου Ιωαννιτών την Παρασκευή 29 και το Σάββατο 30 Αυγούστου, στις 18:00, στο Πάρκο Λιθαρίτσια.
Στον ίδιο χώρο του φεστιβάλ, θα λειτουργεί από την Πέμπτη 28 του μηνός η 5η Έκθεση Τοπικών Προϊόντων του Επιμελητηρίου Ιωαννίνων, ως απόρροια της συνεργασίας μεταξύ των δύο φορέων της πόλης μας.
Σκοπός του «2ο Local Taste of Ioannina» είναι, να «μυηθεί» το κοινό στις αγαπημένες γεύσεις και τα αρώματα της φημισμένης γιαννιώτικης κουζίνας, σημαντικού πυλώνα του τουριστικού προϊόντος της πόλης και αναπόσπαστο συστατικό για την επιλογή προορισμού και την προσέλκυση επισκεπτών.
Καταξιωμένοι επαγγελματίες της πόλης στην τέχνη της γαστρονομίας, υπό την εποπτεία της Ένωσης Γαστρονομίας Ηπείρου και την επιμέλεια του διακεκριμένου και πολυβραβευμένου chef, Ανδρέα Γεωργούλη, θα παρουσιάσουν «ζωντανά» στους θεατές παρασκευές συνταγών της περιοχής, με τον παραδοσιακό αλλά και πιο σύγχρονο τρόπο.
Την ενδιαφέρουσα εμπειρία αυτής της επίδειξης μαγειρικής τεχνοτροπίας, γευσιγνωσίας αλλά και οινογευσίας, θα έχει την ευκαιρία να βιώσει άμεσα -με όλες τις αισθήσεις- και μία επιλεγμένη ομάδα φιλοξενούμενων «opinion makers» (δημοσιογράφων, bloggers, influencers κ.α.), που απευθύνονται σε μαζική κλίμακα, στις τουριστικές αγορές-στόχους της χώρας.
Παράλληλα, το κοινό θα μπορεί να δοκιμάζει εδέσματα από τις συνταγές που θα παρουσιάζονται. Καλεσμένος της εκδήλωσης θα είναι ο nomad chef, Ανδρέας Λαγός, του οποίου η πολυετής μαγειρική φιλοσοφία βασίζεται στην προώθηση και προβολή της ελληνικής πρώτης ύλης και των Ελλήνων παραγωγών.
Κατά την 1η μέρα της εκδήλωσης (Παρασκευή, 18:00-22:00), οι κάτοικοι και οι επισκέπτες της πόλης θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από πάνω από 10 επιλεγμένους σεφ και μάγειρες, όλη τη διαδικασία παρασκευής των συνταγών της γαστρονομίας των Ιωαννίνων και της Ηπείρου γενικότερα, καθώς και να συμμετάσχουν σε γευσιγνωσία-οινοποσία των τοπικών παραγόμενων προϊόντων. Θα παρακολουθούν ζωντανά και θα δοκιμάζουν αστικές γιαννιώτικες συνταγές, καθώς και συνταγές της υπαίθρου, μαγειρεμένες με τις παραδοσιακές αλλά και τις πιο σύγχρονες τεχνοτροπίες.
Επίσης, θα διανέμεται δωρεάν φυλλάδιο με αυθεντικές γιαννιώτικες συνταγές.
Η 2η ημέρα των εκδηλώσεων (Σάββατο, 18:00-22:00) θα στηρίζεται:
α) σε θεματικό μαγειρικό αφιέρωμα που θα προέρχεται από μια σημαντική ιστορικά κουζίνα για τα Ιωάννινα, την Ποντιακή κουζίνα καθώς και
β) σε διαγωνιστική διαδικασία του κοινού με δικά του παρασκευάσματα και συνταγές («φτιάξε την πίτα σου και πάρε μέρος στον διαγωνισμό»). Θα λάβουν έπαινο όλοι οι συμμετέχοντες και θα βραβευτούν από κριτική επιτροπή, οι τρεις καλύτερες πίτες).
Έτσι, αποκτώντας αυτές τις ιδιαίτερες εμπειρίες, θα ενισχυθεί η σύνδεση της τοπικής κοινωνίας με τον πρωτογενή τομέα και θα αναδειχθούν, με βιωματικό τρόπο, οι δυνατότητες κατανάλωσης και αξιοποίησης των τοπικών προϊόντων στην καθημερινότητα. Σε αυτή τη διαδραστική διαδικασία, η συμμετοχή του κοινού διαμορφώνει ατμόσφαιρα εορταστικής και αμφίδρομης επικοινωνίας.
Οι επισκέπτες της πόλης, ανεξαρτήτως ηλικίας ή ενδιαφερόντων, θα έχουν την ευκαιρία να βιώσουν μία αυθεντική εμπειρία φιλοξενίας και γεύσης, ανακαλύπτοντας μέσα από τις δράσεις της εκδήλωσης τον γαστρονομικό πλούτο των Ιωαννίνων. Η εμπειρία αυτή, ενισχύει το γαστρονομικό αποτύπωμα της πόλης, καθιστώντας την όχι μόνο γαστρονομικό προορισμό, αλλά και σημείο αναφοράς για τους επισκέπτες που θα επιστρέψουν ή θα συστήσουν την πόλη και τα προϊόντα της ως ξεχωριστό τόπο γεύσης και ποιότητας.
Πληροφορίες: Γραφείο Τουριστικής Προβολής του δήμου Ιωαννιτών: 26510-37017.
localtasteofioannina@gmail.com
