2 Ιουλίου 2025, Τετάρτη, Ώρα: 20:00
(αίθουσα ¨Δημήτρη Χατζή» Ιωάννινα)
Οι συνεργαζόμενοι Φορείς της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ με επικεφαλής την ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ, συντονιστή το ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ (εργαστήριο Χημείας Τροφίμων) και εταίρους τον ΔΗΜΟ ΙΩΑΝΝΙΤΩΝ, το ΔΗΜΟΣΙΟ Σ.Α.Ε.Κ. ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ, την ΕΝΩΣΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΗΠΕΙΡΟΥ, και το ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ «ΠΑΜΒΩΤΙΣ»:
Με στόχο την παρουσίαση και προβολή του έργου που βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη διοργανώνει την 1η εκδήλωση γνωριμίας με τίτλο:
ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ:
ΠΑΡΕΛΘΟΝ ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ
Στις 2 Ιουλίου, Τετάρτη (ώρα 20:00),
αίθουσα πολιτιστικού χώρου «Δημήτρη Χατζή» στα Ιωάννινα
Το πρόγραμμα της εκδήλωσης παρατίθεται παρακάτω, και αναφέρεται και στο επίσημο αρχείο πρόσκλησης που επισυνάπτεται
Οι ως άνω φορείς θα δώσουν ενημερωτική συνέντευξη τύπου για την εκδήλωση:
Στην Περιφέρεια Ηπείρου
Στις 1 Ιουλίου ημέρα Τρίτη
Και ώρα 10:00
20:00 – 20:15:
Χαιρετισμοί επισήμων
20:15 – 20:30
Ομιλητές: Αλέξανδρος Καχριμάνης, Περιφερειάρχης, ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ, Νίκος Ντέμος
προϊστάμενος,τμήματος “σχεδίαση e-υπηρεσιών για τον πολίτη”, ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΜΕΝΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΗΠΕΙΡΟΥ–ΔΥΤ. ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
Θέμα: ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ νεοσύστατη ομαδική προσπάθεια φορέων –
παρουσίαση ιστοσελίδας
20:30 – 20:45:
Ομιλήτρια: Ιουλία Κ. Κατσαδήμα, Δρ. Αρχαιολόγος ΕΦΟΡΕΙΑ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΩΝ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ
Θέμα: Μαγειρεύοντας στην Ήπειρο 100.000: το εκπαιδευτικό πρόγραμμα της Εφορείας
Αρχαιοτήτων Ιωαννίνων
20:45 – 21:00
Ομιλητής: Σέρκος Χαρουτουνιάν, Καθηγητής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ
Θέμα: Καταχώρηση πατάτας Χρυσοβίτσας ως προϊόντος Προστατευόμενη Γεωγραφικής
Ένδειξης – ΠΓΕ
21:00 – 21:15
Ομιλήτριες: Ευθαλία Οικονόμου, Αν. Προϊσταμένη ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ, Βασιλική Ηγουμενίδου, Αν.
Προϊσταμένη Ποιοτικού &Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου, ΔΑΟΚΠ.Ε. ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ
Θέμα: Το κοπάδι ¨ΟΡΕΙΝΟ ΗΠΕΙΡΟΥ» της Περιφέρειας Ηπείρου: στρατηγική ανάπτυξης
και προσφοράς του
21:15 – 21:30
Ομιλητής: Δημήτρης Σκάλκος, Καθηγητής Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων, Τμήμα Χημείας,
ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ
Θέμα: Έρευνα προτίμησης καταναλωτών για το ΟΡΕΙΝΟ ΗΠΕΙΡΟΥ την περίοδο του Πάσχα
21:30 – 22:00
ΜΠΟΥΦΕΣ: με εδέσματα με «κασκαβάλι Πίνδου», «πατάτες Χρυσοβίτσας» «Ορεινό Ηπείρου» και
«καπνιστή πέστροφα» με την υποστήριξη του ΣΑΕΚ Ιωαννίνων
Υπεύθυνη Οργάνωσης – Πληροφορίες: Σοφία Φούκη, προϊσταμένη Περιφέρεια Ηπείρου, Τηλ. 26510-87151
