Την 1η ομάδα επίλεκτων δημοσιογράφων γαστρονομίας από τα πλέον γνωστά μέσα του αντικειμένου πανελλαδικής εμβέλειας (Αθηνόραμα, Athensvoice, Γαστρονόμο, Πρώτο Θέμα, Βήμα, Καθημερινή, IEFIMERIDA, Liquidmediagroup)θα φιλοξενήσει η ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ (www.gastronomyepirus.gr), με έξοδα της περιφέρειας Ηπείρου, στα Ιωάννινα για 4 ημέρες (από τις 21 μέχρι τις 24 Μαΐου).
Κατά την διάρκεια της επίσκεψης:
1. Θα εξηγηθεί στους δημοσιογράφους το εγχείρημα της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣπρωτοβουλία της ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΗΠΕΙΡΟΥ, συντονισμό – προγραμματισμό του ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ (εργαστήριο Χημείας Τροφίμων), βασικό εταίρο την ΕΝΩΣΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΗΠΕΙΡΟΥ, και τριών μέχρι σήμερα εταίρων υποστήριξης.
2. Θα παρουσιαστούν στους δημοσιογράφους:
. Οι διαδικασίες σύνδεσης της τοπικής παραγωγής πρώτων υλών (εμβληματικών προϊόντων) με την αναδυόμενη μοναδική,τοπική γαστρονομία
. Ο οδηγός εφαρμογής για την πιστοποίηση των εστιατορίων και την ενεργό συμμετοχή τους στο εγχείρημα
. Το πλάνο τριετίας ανάπτυξης και προβολής του εγχειρήματος που ξεκίνησε πριν 15 μήνες
Στην συνέχεια τις επόμενες ημέρες οι δημοσιογράφοι θα επισκεφτούν τα 10 πιστοποιημένα εστιατόρια του εγχειρήματος όπου θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν και να αξιολογήσουν επιλεγμένα πιάτα κάθε μαγαζιού με τα εμβληματικές τοπικές πρώτες ύλες που οι εκλεκτοί σεφ έχουν ετοιμάσει και προωθούν. .
Τα αποτελέσματα της επίσκεψης θα αξιολογηθούν προσεκτικά στην συνέχεια και θα βοηθήσουν μεταξύ των άλλων στον σχεδιασμό των επόμενων ενεργειών προβολής.
